保龄菇高效种植和产品加工技术研究与应用

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获奖名称：

科技进步、自然科学奖

获奖区域：

安徽省

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

殷坤才; 王华银; 沈剑锋; 顾昌龙; 张骏; 朱凤金

关键词：

加工;  种植;  技术;  加工技术;  技术研究;  产品加工;  高效;  产品;  高效种植;  研究与应用;  研究; 

第一完成单位：

马鞍山市安康菌业有限公司

获奖时间：

2005

项目名称：

联系人：

殷坤才

联系电话：

0555-6811186

电子邮件：

邮编：

地址：

安徽省马鞍山市当涂县新桥食品工业园

合作完成单位：

单位电话：

0555-6811186

传真：

0555-6811356

网址：

推荐单位(专家)：

马鞍山市科技局

摘要：

该项目运用紫外线诱变、温度定向驯化等育种技术进行保龄菇品种选育，新品种要求优质、高产、抗病、温谱广、遗传性能稳定、适应性强；运用生物学、栽培学、生态学、经济学等原理进行保龄菇高效种植技术、种植模式研究，总结出成熟高效的技术体系；运用现代食品加工技术进行保龄菇系列产品开发，并确定相应的加工工艺流程和技术参数。