杏鲍菇菌种选育及栽培技术研究与应用

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获奖名称：

科学技术进步奖

获奖区域：

河南省

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

郭恒; 张玉亭; 程雁; 申进锋; 秦耘; 魏向阳; 张淑杰; 刘亚平; 申进文; 郭光辉

关键词：

菌种选育;  技术;  栽培;  技术研究;  栽培技术;  杏;  菌种;  杏鲍菇;  研究与应用;  研究;  选育; 

第一完成单位：

河南省科学院生物研究所有限责任公司

获奖时间：

2004

项目名称：

联系人：

郭恒

联系电话：

0371-5714668;65725613

电子邮件：

hncef@163.com

邮编：

地址：

河南省郑州市金水区花园路28号

合作完成单位：

单位电话：

0371-63281956

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

河南省科学院

摘要：

杏鲍菇是一种品质优良的珍稀食用菌，具有很高的营养和保健价值。我们针对杏鲍菇生产中存在的问题选择了本课题，对杏鲍菇菌株进行了选育，对杏鲍菇栽培技术进行了系统化研究。本成果主要应用于农业技术领域。本成果根据食用菌菌种选育原理，将高产、优质作为主要目标，对参试菌株进行了选育；根据食用菌栽培技术原理，对杏鲍菇栽培技术进行了系统研究。 本成果主要内容如下： 1.根据河南气候特点确定了最佳栽培季节； 2.选育出三个适于生产应用的杏鲍菇优良菌株； 3.筛选出七个栽培杏鲍菇的培养料配方； 4.研究出杏鲍菇栽培培养料处理的最佳方式； 5.研究出杏鲍菇栽培的最适料袋规格； 6.研究出杏鲍菇最佳出菇方式； 7.研究总结出杏鲍菇栽培的十项关键技术： （1）降低料湿制袋。 （2）控制适温促菌。 （3）适时开袋出菇。 （4）忌向菇体撒水。 （5）严格控温育菇。 （6）合理疏蕾保菇。 （7）及时蹲菇催柄。 （8）小型拱棚栽培。 （9）菌袋覆土出菇。 （10）采前降湿保质。 8.提出了杏鲍菇栽培的具体管理办法。 9.制定了杏鲍菇病虫害综合防治方案。 10.制定了杏鲍菇栽培的工艺流程和技术规程。通过对杏鲍菇选育菌株和多项关键技术的应用，使杏鲍菇的制袋成功率由85%提高到90%，生物学效率由50%提高到60%，而且提高了杏鲍菇的商品质量，具有显著的效益。　 本成果对杏鲍菇菌种及栽培技术进行了系统、全面的研究，具有多项创新。经过检索查新，在国内文献中未见相关报道，说明本研究居于国内领先水平。 本研究成果首次对杏鲍菇菌株进行了全面选育，明确指出杏鲍菇的三个不同的菇形，选育出三个优质高产的杏鲍菇菌种；首次对杏鲍菇栽培技术进行了系统研究，包括了从培养料处理方式到菌袋出菇方式的整个生产过程，研究出一套系统的栽培技术；率先提出对杏鲍菇生产具有重要指导作用的十项关键技术；首次制定了杏鲍菇栽培技术规程；应用本成果栽培杏鲍菇产量高、质量好，经济效益显著。应用本成果具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。 1.经济效益：投入产出比达1:2.90。 2.社会效益：可以促进食用菌产业的科技进步、调整农村产业结构、提高农村经济水平、丰富人们的物质生活。 3.生态效益：可以充分利用棉籽壳、玉米芯、木屑等农副产品下脚料，实现农业生态系统的良性循环。 本成果可以在河南全省应用，并且可以推广到全国所有的杏鲍菇适生区。应用时要求能提供杏鲍菇栽培所需的原料和栽培场地等。本成果具有广阔的推广应用前景。如何进一步提高杏鲍菇栽培的生物学效率还需继续探讨。