杏鲍菇工厂化生产菌种质量保障技术研究

• 收藏
• 分享

获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

成都市

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

车振明; 李宗堂; 刘帮湖; 肖奎; 李明元; 陈乃维; 向文良; 唐洁; 刘清华; 樊彪; 周青; 许君; 张建平; 何都能

关键词：

技术;  质量;  菌种质量;  工厂;  生产菌;  技术研究;  生产;  工厂化生产;  化生;  工厂化;  保障;  杏;  菌种;  杏鲍菇;  种质;  研究; 

第一完成单位：

成都榕珍菌业有限公司

获奖时间：

2011

项目名称：

杏鲍菇工厂化生产菌种质量保障技术研究

联系人：

廖瑾

联系电话：

028-87968816

电子邮件：

邮编：

地址：

四川省成都市榕珍菌业有限公司

合作完成单位：

西华大学

单位电话：

028-87968816

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

成都市科技局

摘要：

国内首次采用dsRNA技术检测生产用保藏菌株，筛选dsRNA阴性菌株应用于生产，保证了杏鲍菇工厂化生产的稳定性；在杏鲍菇工厂化生产过程中，从培育时间、现蕾时间、出菇周期、商品菇比例、总产量、生产稳定性等工艺方面系统地研究了保藏菌种保藏技术及生产菌种传代次数、传代方式对杏鲍菇工厂化生产工艺的影响；通过生产菌种保藏试验和老化试验，确定了单代次的生产母种的保质期以及优质菌种在生产中期表现的性状。在杏鲍菇工厂化生产企业中，作为企业量化标准尚属首次提出；在国内首次利用ISSR分子生物学技术对生产用菌种进行实时监控，通过定期获取传代菌种的ISSR指纹图谱，与种源数据库ISSR指纹图谱进行比对，及时掌控生产菌种的遗传稳定性，规避了变异菌株流入生产环节造成的风险，从而更有效地保障了菌种质量与生产安全。