黄羽肉鸡节粮、优质和抗病新品系选育关键技术及应用

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获奖名称：

神农中华农业科技奖科学研究类成果

获奖区域：

中国农学会

获奖等级：

一等奖

主要完成人：

文杰，赵桂苹，耿照玉，陈继兰，郑麦青，李东，姜润深，黄启忠，刘冉冉，胡祖义，黄雄，李小华，毛 传国

关键词：

黄羽肉鸡;  肉鸡;  肉质;  抗病;  种鸡;  新品系;  鸡;  优质;  淋巴细胞;  黄鸡; 

第一完成单位：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

获奖时间：

2014-2015

项目名称：

联系人：

联系电话：

电子邮件：

邮编：

地址：

合作完成单位：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，安徽农业大学，上海市农业科学院畜牧兽医研究所，安徽 五星食品有限公司，广西金陵农牧集团有限公司

单位电话：

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

来源网站：

中国农学会

来源网址：

http://www.caass.org.cn/

摘要：

我国年出栏肉鸡100亿只以上，鸡肉已成为我国第二大肉类消费产品。以肉质风味俱佳为特点的黄羽肉鸡是我国自主培育的品种，出栏量已占据我国肉鸡总产量的近50%。但我国黄羽肉鸡生产中存在种鸡生产效率低、品质参差不齐、疾病发生率高等问题。为满足未来对优质鸡肉产品的刚性需求，提高黄羽肉鸡种业的生产效率和科技创新水平，申报单位开展了节粮、优质、抗病肉鸡新品系选育关键技术的研究，培育出遗传性能稳定的黄羽肉鸡新品种，主要创新点和效益如下： 1、阐明了肉鸡节粮、肉质、抗病性状遗传规律和形成机制。 国内最早将鸡性连锁矮小基因（dw）导入我国地方黄羽肉鸡品种，合成了黄羽矮小型肉鸡品系。利用测交和PCR-RFLP技术检测纯合矮小表型和基因型，提高了dw基因的纯合度。研究证明dw基因能提高种鸡产蛋期饲料报酬15%以上，并改善种鸡的繁殖性能。 研究发现与肌肉品质（多汁性、风味等）密切相关肌内脂肪和肌苷酸含量等肉质性状为中等偏低遗传力性状，与抗病力密切相关的淋巴细胞比率、血清IgY含量等为中等偏高遗传力性状。国际上首次报道并验证了脂类调控的新功能基因—促卵泡素受体基因FSHR，筛选到与肌内脂肪含量、淋巴细胞比例等肉质和抗病性状显著相关的候选基因22个，FABP等部分基因已作为分子标记应用于实际育种。 2、创建了节粮、肉质和抗病性状的定向选育技术。 国内最早发明矮小型鸡参与配套的制种方法（ZL96100895.4），即矮小型品系在制种中作为第一父本使用，父母代种鸡的母本节省15-20%饲养笼位和空间，提高15-30%产蛋数、10-15%产蛋期饲料报酬，综合效益明显提高。该技术在黄羽肉鸡育种中得到了广泛应用，对我国节粮型肉鸡育种发挥了重要的引领作用。 国内最早将肉质和抗病性状列入选育指标，采用同胞测定、家系选择和分子标记辅助相结合的方法，发明了肌内脂肪含量（ZL200310100112.6）、肌苷酸含量（ZL200310100113.0）和异嗜性粒细胞/淋巴细胞比率等选育技术，建立了高肌内脂肪、高肌苷酸含量的优质鸡新品系和低异嗜性粒细胞/淋巴细胞比率的抗病鸡新品系。 3、培育出适应不同市场需求的肉鸡新品种（配套系）。 以合成的矮小型品系和北京油鸡、广西三黄鸡等中外品种为素材，采用闭锁家系选育方法，结合肉质、抗病性状的分子遗传标记，系统选育专门化品系，优化平衡肉质、抗病、生长等性状的杂交优势，培育出适应不同市场需求的高产、优质、抗病的肉鸡新品种（配套系）4个，即京星黄鸡100、京星黄鸡102、金陵黄鸡和五星黄鸡配套系。 建立了河北、广西、安徽等种鸡推广基地，项目执行期间共推广父母代种鸡780余万套，商品鸡10.3亿只，累计新增经济效益13.6亿元，近三年推广商品鸡1.46亿只，经济社会效益显著。制定《黄羽肉鸡质量分级标准》、《黄羽肉鸡饲养规程》等配套的国家或行业标准5项，发表论文70余篇，其中SCI论文27篇。