棉籽饼粕源生物蛋白饲料的研究与产业化

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获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

新疆自治区

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

张文举; 余东游; 潘晓亮; 许梓荣; 孙新文; 向春和; 邵军; 吐尔逊帕夏; 祁凤华; 刘东军; 魏二虹

关键词：

蛋;  产业;  饲料;  棉籽饼粕;  蛋白;  生物蛋白饲料;  饼粕;  产业化;  棉籽饼;  蛋白饲料;  研究;  棉籽;  生物; 

第一完成单位：

石河子大学动物科技学院

获奖时间：

2009

项目名称：

棉籽饼粕源蛋白生物饲料的研究与产业化

联系人：

张文举

联系电话：

0993-2058620;13779597862

电子邮件：

zhang-wj1022@tom.com

邮编：

地址：

新疆维吾尔自治区石河子大学动物科技学院

合作完成单位：

浙江大学动物科学学院

单位电话：

0993-2033352

传真：

0993-2058050

网址：

推荐单位(专家)：

石河子大学

摘要：

（1）任务来源：本项目为新疆兵团工业科技攻关计划，项目名称：棉籽饼粕源生物蛋白饲料的研究与产业化。项目编号：2006GG41。 （2）应用领域和技术原理：该项研究成果主要应用于饲料工业和动物养殖业。技术原理：应用现代生物技术，选育高效降解棉酚的菌种，通过微生物发酵，将棉籽饼粕转化成无毒、易消化的优质蛋白质饲料。通过发酵，部分植物蛋白被转化为菌体蛋白和活性小肽，产物中产生高活性的蛋白酶和维生素，从而提高饲料蛋白质消化率和氨基酸平衡。 （3）性能指标：经发酵处理，棉粕底物游离棉酚含量从516 mg/kg降低到8～23mg/kg；OM消化代谢率达到85～90%；磷的表观代谢率提高了64.6%；降低幼龄动物腹泻率达85%以上，反刍动物未出现尿道结石；开发生物蛋白饲料产品一个，进入市场；申报国家发明专利1项；在国内外学术期刊上发表论文10篇，其中SCI论文5篇，EI论文1篇，国内核刊论文4篇。 （4）与国内外同类技术比较：棉籽饼粕微生物发酵脱毒，我国研究报道较早（1989），研究内容基本为菌种的筛选、发酵参数研究以及发酵后产物营养成分含量测定，对具体菌种的属性，未深入阐明，脱毒效率有待提高。国外缺乏棉籽饼粕微生物发酵脱毒相关报道。本项目从选育高效降解棉酚的菌株，优化发酵工艺参数着手，系统研究影响发酵脱毒效果的因素和多菌种复合发酵脱毒效果，采用环境扫描电镜研究发酵过程中微生物形态变化，通过体内外消化试验、动物饲养试验等方法评定棉籽饼粕源生物蛋白饲料的营养价值，并率先研究了乙醇胺和氯化胆碱对发酵产物蛋白酶活性和产物菌量的影响，填补了国内外同类研究的空白。 （5）成果的创造性、先进性：本项目以降解棉酚和提高棉籽饼粕蛋白质消化率为目标，成功地实现了热带假丝酵母ZD-3与黑曲霉、酿酒酵母、产朊假丝酵母、保加利亚乳酸菌及白地霉等的复合固体发酵，并形成产业化技术，达到了微生物发酵棉粕生产安全优质生物蛋白饲料的目标，从而开辟了棉籽饼粕高效利用的新途径。该项研究结果达到了国际同类研究的先进水平。 （6）作用意义（直接经济效益和社会意义）：应用本项目研究成果，生产1吨棉粕源生物蛋白饲料预计可获税利500元左右。新疆年产棉籽饼粕120万吨左右，如果将其中的100万吨（占83%）转化为生物蛋白饲料，可产生利税5亿元。这种巨大资源的开发利用不仅可完全满足新疆畜牧业发展的需求，还可大量支援我国其它地区畜牧业的发展。本项研究拓展了棉籽饼粕饲料资源开发利用的新途径，对缓解我国蛋白饲料资源紧张的困难具有重要意义。