基于糖原组学对酵母源甘露寡糖结构与功能的相关性研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

U1604106

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

王金荣

完成单位：

河南工业大学

中文关键词：

甘露寡糖; 细胞凝集; 肠道损伤; 仔猪; 酵母细胞壁;

其他语种关键词：

mannan oligosaccharides;cell agglutination;intestinal damage;piglet;yeast cell wall

项目类型：

联合基金项目

语种：

中文

开始日期：

2017-01-01

结束日期：

2019-12-31

中文摘要：

功能性寡糖是一类不被动物体内消化酶降解的低聚糖，进入肠道后具有促进有益菌增殖，抑制病原菌粘附，增加肠粘膜免疫应答的作用，其中甘露寡糖作为功能性添加剂在动物饲料中应用广泛。但是由于对寡糖的结构与作用机理缺乏深入研究，导致寡糖类产品的功能常常被误解。本研究针对甘露寡糖如何影响动物肠道生态和生理特性的问题，通过分析鉴定不同聚合度甘露寡糖的结构，阐明其理化性质；在此基础上，制备荧光标记的不同聚合度甘露寡糖-肽聚合物；采用动物实验，探讨不同聚合度甘露寡糖及其肽聚合物在动物肠道细菌体外细胞凝集作用及肠上皮细胞粘附作用中的机制；建立DSS肠道损伤模型，研究不同聚合度甘露寡糖及肽聚合物对肠道损伤修复作用，阐明甘露寡糖在动物肠道内的作用途径及作用机制。根据糖原组学精确定义寡糖的化学结构并检测其生物活性，研究甘露寡糖结构与功能的相关性，以期建立甘露寡糖生物学效价评定体系，为科学评价及合理应用寡糖提供理论依据。