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一种食用亚麻籽油萃取脱苦方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 黄庆德,邓乾春,刘昌盛,杨湄
- 申请号：
- CN200910272105.1
- 公开号：
- CN101658211A
- 申请日:
- 2009.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 胡建平
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用亚麻籽油萃取脱苦的方法，该方法包括混合萃取：将亚麻籽油和低碳醇溶剂按体积比100∶10至100∶50的比例在室温下混合萃取，混合萃取时间为30～60分钟；分离：将含有亚麻籽油和低碳醇溶剂的混合液静置或采用离心机离心分离，分为两相，其中一相为含有苦味物质的萃取溶剂相，另一相为含有少量溶剂的油相，将溶剂回收重复使用；溶剂抽提：将含有少量溶剂的油相进行真空低温抽提回收低碳醇溶剂，抽提温度为35～60℃，抽提完毕即成。本发明能够有效脱除亚麻籽油中的苦味，得到口感和味觉上没有苦味的亚麻籽油，使亚麻籽油的风味得到有效的改善和提高，使亚麻籽油的原有营养得以保持；整个方法简便有效，便于实施和工业化应用，也便于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
