The present invention relates to a functional lipid excellent in antioxidation, anti-arteriosclerosis and antidiabetic effect, and more particularly relates to a functional lipid having excellent antioxidant ability, anti-arteriosclerosis ability and anti-diabetic activity, monoacylglycerol-fatty acid, diacylglycerol And monoacylglycerol, which is superior to triacylglycerol, is a functional lipid in which oleic acid, palmitic acid or stearic acid is bonded to fatty acid at the 1-position of monoacylglycerol .Antioxidant, antioxidant, antioxidant, antioxidant, antioxidant, anti-arteriosclerosis, antidiabetic, monoacylglycerol, oleic acid, palmitic acid, stearic acid,본 발명은 항산화, 항동맥경화 및 항당뇨 효과가 우수한 기능성 리피드에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 항산화능, 항동맥경화능 및 항당뇨능이 모노아실글리세롤(Monoacylglycerol-fatty acid), 디아실글리세롤(diacylglycerol), 트리아실글리세롤(triacylglycerol)에 비해 월등히 우수한 모노아실글리세롤(monoacylglycerol)의 1번 위치에 지방산으로 올레인산(oleic acid), 팔미틴산(palmitic acid) 또는 스테아린산(stearic acid)이 결합된 기능성 리피드에 관한 것이다.
