Compositions and methods for enhancing the extractability of solids from coffee beans

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专利权人:

トロピック バイオサイエンシーズ ユーケー リミテッド

发明人:

マオリ エヤル,ガランティ ヤーロン,ピグノッチ クリスティナ,チャパッロ ガルシア アンジェラ,メイア オフィール

申请号：

JP2020516970

公开号：

JP2020522279A

申请日:

2018.05.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

A coffee plant comprising a genome containing a loss-of-function mutation in a nucleic acid sequence encoding α-D-galactosidase. A method of enhancing the extractability of solids from coffee beans is also provided. Additionally, a method of making soluble coffee is provided. [Selection diagram] Noneα－Ｄ－ガラクトシダーゼをコードする核酸配列の中に機能喪失型変異を含むゲノムを含むコーヒー植物。コーヒー豆からの固形分の抽出性を高める方法も提供される。加えて、ソリュブルコーヒーの製造方法が提供される。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/