Disclosed is a method of making a sodium zinc alginate structurant that can include combining a sodium alginate, a zinc compound, and a liquid media, and mixing to a desired viscosity. Further disclosed is a method of making an oral care composition that can include combining a sodium zinc alginate structurant with one or more agents, and mixing.L'invention concerne un procédé de fabrication d'un alginate de sodium et de zinc structurant qui consiste à combiner un alginate de sodium, un composé de zinc et un milieu liquide, et à mélanger jusqu'à obtenir à une viscosité souhaitée. L'invention concerne en outre un procédé permettant de fabriquer une composition de soins buccodentaires qui consiste à combiner un alginate de sodium et de zinc structurant avec un ou plusieurs agents, et à mélanger.