一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法
- 专利权人:
- 湖北双竹生态食品开发股份有限公司
- 发明人:
- 龚文明,徐辉
- 申请号：
- CN201611202843.5
- 公开号：
- CN106615072A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高良军
- 摘要：
- 本发明提出了一种抑制土豆贮藏期间发芽的方法，具体为：把土豆放置在纸箱中，土豆装箱高度至纸箱高度的3/4‑3/5，在土豆上面摆放3‑6个50克以上重量的成熟苹果，然后将纸箱盖合拢。本发明利用成熟苹果呼吸作用过程中释放的化学物质乙烯的特性来抑制土豆发芽，达到土豆贮藏期间不发芽的安全贮藏目的；乙烯通过阻碍土豆芽眼细胞分裂进而抑制芽细胞发育，保持土豆芽眼细胞较长时间处休眠状态，使土豆较长时间不发芽，保持土豆的安全食用性。本发明用成熟苹果替代化学物质处理土豆，简便易行、经济安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
