PURPOSE: An Acanthopanax fermentation which improves liver function is provided to ensure hangover relief and functionality and to be applied to beverage. CONSTITUTION: An Acanthopanax fermentation for improving liver function is prepared by inoculating/fermenting spawn of Ganoderma lucidum or Hericium erinaceum to natural medium of Acanthopanax. The spawn is cultured at 23-32°;C for 3-6 days. The Acanthopanax is Acanthopanax senticosus(RUPR. et MAX.) HARMS, Acanthopanax senticosus var. subinermis KITAGAWA, Acanthopanax sessiliflorus (RUPR. et MAX.) SEEM., Acanthopanax chiisanense NAKAI, Acanthopanax seoulense NAKAI, or Acanthopanax sieboldianum MAKINO. A formulation for improving liver function contains the extract of the Acanthopanax fermentation as an active ingredient.본 발명은 간기능을 개선시키는 발효물 소재에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오가피를 기질(배지)로 하고, 상기 오가피 기질에 버섯을 배양/발효시켜 오가피-버섯 발효물을 수득(획득)하고, 상기 수득된 간 기능 개선용 오가피-버섯 발효물의 추출물을 유효성분으로 하는 간 기능 개선용 오가피-버섯 발효물을 이용한 제제에 관한 것이다.상기 오가피에는 Acanthopanax senticosus(RUPR. et MAX.) HARMS(가시오갈피나무), Acanthopanax senticosus var. subinermis KITAGAWA(왕가시오갈피나무), Acanthopanax sessiliflorus (RUPR. et MAX.) SEEM.(오갈피나무), Acanthopanax chiisanense NAKAI(지리산오갈피나무), Acanthopanax koreanum NAKAI(섬오갈피나무), Acanthopanax rufinerve NAKAI(털오갈피나무), Acanthopanax seoulense NAKAI(서울오갈피나무), Acanthopanax sieboldianum MAKINO(오가나무)가 있다.