一种乳酸杆菌及其发酵方法
- 专利权人:
- 北京中科景明生物技术有限公司
- 发明人:
- 江生,吴连福,胥学新,边桂萍
- 申请号：
- CN201110394727.9
- 公开号：
- CN102399728A
- 申请日:
- 2011.12.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种乳酸杆菌及其发酵方法，属于生物技术领域。所述的乳酸杆菌为于2010年1月27日保藏在《中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心》的乳酸杆菌Lactobacillus sp.，保臧中心登记入册编号：CGMCC No.3614，是一种分离于仔猪粪便，该菌种突出特性为耐高温和耐氧能力较高，同时具有耐胃酸和胆盐，产生乳酸并抑制大肠杆菌生长等性能稳定的菌种，该菌种经过奶粉肉汤培养基发酵后每毫升菌种数可达到6.2×1010以上个活菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
