Disclosed is a method for producing aggregated protein, aggregated protein powder, and instantized protein powder using at least one protein binder to form an aggregate of at least one target protein Yes.少なくとも1種類のターゲットタンパク質の凝集物を形成するために、少なくとも1種類のタンパク質バインダーを使用して、凝集タンパク質、凝集タンパク質粉末、およびインスタント化されたタンパク質粉末を生成するための方法が開示されている。