Multichannel optical coherence systems are disclosed in which optical coherence tomography (OCT) subsystems are operably and respectively connected to optical fibers of a multichannel optical probe, such that each optical fiber forms at least a distal portion of a sample beam path of a respective OCT subsystem. The optical fibers are in optical communication with distal optical elements such that external beam paths associated therewith are directed towards a common spatial region external to the housing. Image processing computer hardware is employed to process OCT signals obtained from the plurality of OCT subsystems to generate an OCT image dataset comprising a plurality of OCT A-scans and process the OCT image dataset to generate volumetric image data based on known positions and orientations of the external beam paths associated with the OCT subsystems.Linvention concerne des systèmes à cohérence optique multicanal dans lesquels des sous-systèmes de tomographie par cohérence optique (OCT) sont connectés respectivement et de manière fonctionnelle à des fibres optiques dune sonde optique multicanal, de sorte que chaque fibre optique forme au moins une partie distale dun trajet de faisceau échantillon dun sous-système OCT respectif. Les fibres optiques sont en communication optique avec des éléments optiques distaux, de sorte que les trajets de faisceau externes associés à ceux-ci sont dirigés vers une région spatiale commune externe par rapport au boîtier. Un matériel informatique de traitement dimage est utilisé pour traiter les signaux OCT obtenus en provenance de la pluralité des sous-systèmes OCT afin de générer un ensemble de données dimage OCT comprenant une pluralité de balayages A-scans dOCT et de traiter lensemble de données dimage OCT pour générer des données dimage volumétriques sur la base de positions et dorientations connues des trajets de faisceau externes associés aux sous-systèmes OCT.