The present invention relates to a method for manufacturing sweet potato malangian gangjeong, wherein the sweet potato malangyang gangjeong is mixed with 50 to 60 parts by weight of sweet potato marinade, 25 to 35 parts by weight of nuts, 10 to 15 parts by weight of dried fruit and 1 to 5 parts by weight of syrup, . The present invention has the effect of improving the taste of consumers by combining the chewy texture of the malt liquor, the sour and sweet taste of the dried fruit, the delicate taste of the nuts, and the refreshing taste of the fruit worn on the scarlet pieces by producing sweet potato malt using the sweet potato. It is also made with a mixture of sweet potatoes, dried fruit, nuts, and exfoliation, and is rich in minerals, vitamins, and dietary fiber, making it easy for consumers to eat snacks for children, the elderly, and the elderly.본 발명은 고구마 말랭이 강정 제조방법에 관한 것으로 고구마 말랭이 강정은 고구마 말랭이 50~60 중량부, 견과류 25~35 중량부, 건과일 10~15 중량부, 시럽 1~5 중량부와 혼합하여 고구마 말랭이 강정을 제조하는 것을 특징으로 한다.본 발명은 고구마를 이용하여 고구마 말랭이를 제조함으로써 말랭이의 쫄깃한 식감, 건과일의 새콤·달콤한 맛, 견과류의 고소한 맛, 근절편에 입혀진 과일의 상큼한 맛이 어우러져 소비자들의 기호를 향상시키는 효과가 있다. 또한 고구마 말랭이, 건과일, 견과류, 근절편을 혼합하여 제조한 강정으로 미네랄, 비타민, 식이섬유소 등을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 다이어트를 하는 소비자, 어린이, 노약자의 간식용으로 취식하기에 용이하다.
