一种新型炸烤设备
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 周晓燕,曹仲文
- 申请号：
- CN201520084717.9
- 公开号：
- CN204560767U
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许必元
- 摘要：
- 一种新型炸烤设备，属于烹饪加工中的油炸和烘烤技术领域。其特征在于：设有金属箱体、油池、网状滚筒和电机，油池设置在金属箱体的底部，网状滚筒通过齿轮传动机构和连接座架设在油池上方的金属箱体内，电机设置在金属箱体外与齿轮传动机构连接；所述金属箱体设有夹层，金属箱体两侧的夹层内设有烘烤用电加热器，金属箱体底部的夹层内设有油炸用电加热器；所述网状滚筒由网盖、滚轴和带夹层的网筒组成，网盖连接在网筒两端，网盖中心设有与滚轴相匹配的轴孔，滚轴穿套在网盖中心的轴孔中。通过本实用新型，克服了传统炸烤设备在油炸和烘烤食品中会带来大量的油和食品口感易变老的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
