This invention relates to a novel method for growing attenuated mutant Salmonella typhi strains lacking galactose epimerase activity and harboring a recombinant DNA molecule. The method comprises the step of culturing said Salmonella typhi strain without adding glucose to the medium during the fermentation with a starting glucose amount that is depleted before reaching the stationary phase. The invention further relates to attenuated mutant Salmonella typhi strains obtainable by said method and to an attenuated mutant Salmonella typhi strain harboring a recombinant DNA molecule encoding a VEGF receptor protein for use as a vaccine.Cette invention concerne un nouveau procédé pour la culture de souches mutantes de Salmonella typhi atténuées dépourvues d'activité galactose épimérase et présentant une molécule d'ADN recombinante. Le procédé comprend l'étape de culture de ladite souche de Salmonella typhi sans ajouter de glucose au milieu au cours de la fermentation avec une quantité initiale de glucose qui est enlevée avant d'atteindre la phase stationnaire. L'invention concerne en outre des souches mutantes atténuées de Salmonella typhi pouvant être obtenues par ledit procédé et une souche mutante atténuée de Salmonella typhi présentant une molécule d'ADN recombinante codant pour une protéine de récepteur de VEGF pour l'utilisation en tant que vaccin.
