ESCAICH FERRER, Josep,DALMAU CASTANARES, Pere,TORRENT GIBERT, Ana Maria,RUHI ROURA, Ramon,ALAEZ VERSON, Carlos Raul
申请号：
ES12715380
公开号：
ES2604559T3
申请日:
2012.04.16
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
A process for preparing a cartilage product comprising the following steps: a) chop the cartilage； b) mix chopped cartilage and water； c) heating the mixture of step b) at a temperature between 45 ° C and 55 ° C； d) add an aqueous solution of H3PO4 to adjust the pH of the mixture of step c) to a value between 3.0 and 3.5； e) treat the acid mixture of step d) with an amount of pepsin by weight with respect to the cartilage weight of stage a) comprised between 0.6% and 1.0%, for a period of time between 10 and 30 hours, so that a solution is obtained； f) neutralize the solution of step e) with Ca (OH) 2, and g) filter the solution of step f) containing insoluble salts, so that an aqueous solution of the cartilage product is obtained, in which the product Cartilage comprises a protein hydrolyzate with a degree of hydrolysis between 0.5% and 3.0%, at least one glycosaminoglycan and at least one growth factor.Un procedimiento para preparar un producto de cartílago que comprende las siguientes etapas: a) picar el cartílago； b) mezclar el cartílago picado y agua； c) calentar la mezcla de la etapa b) a una temperatura entre 45 ºC y 55 ºC； d) añadir una solución acuosa de H3PO4 para ajustar el pH de la mezcla de la etapa c) a un valor comprendido entre 3,0 y 3,5； e) tratar la mezcla ácida de la etapa d) con una cantidad de pepsina en peso respecto al peso del cartílago de la etapa a) comprendida entre 0,6% y 1,0%, durante un periodo de tiempo comprendido entre 10 y 30 horas, de modo que se obtiene una solución； f) neutralizar la solución de la etapa e) con Ca(OH)2, y g) filtrar la solución de la etapa f) que contiene sales insolubles, de modo que se obtiene una solución acuosa del producto de cartílago, en el que el producto de cartílago comprende un hidrolizado de proteína con un grado de hidrólisis comprendido entre 0,5% y 3,0%, al menos un glicosaminoglicano y al menos un factor de crecimiento.
