Various methods have been used for extracting flavonoid which is a functional ingredient from propolis naturally manufactured by bees. However, the methods are not enough to make products consumers satisfied. An extractor and an extracting method in the present invention can be a good solution because the extractor and the extracting method comprise a device, a temperature controlling device and programs wherein the device generates strong ultrasonic waves and air bubbles and the temperature controlling device and programs randomly ascend and descend temperature of extracts, thereby significantly making contribution to production of products manufactured in beverage and food industry and medicine industry.지금까지 프로 폴리스 원괴에서 기능성 성분인 플라보노이드를 추출하는데 다양한 방법을 시도 하여 지금에 이르렀지만 소비자의 욕구에 만족할 만한 제품을 생산하기에는 부족 하였다. 본 발명에 따른 추출기와 추출 방법은 지금까지의 문제점을 동시에 해결 할 수 있는 것으로서 강력한 초음파와 공기방울을 발생 할수 있는 소자와 추출내용물의 온도를 자유자재로 올리고 내릴 수 있는 온도 콘트롤 장치 및 프로그램을 포함하여 구성되며 향후 식음료 산업 및 제약 산업분야의 제품생산에 크게 기여할 수 있을 것으로 본다.
