果蔬冲击破碎方法及装置
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 张绍英,魏文军,田国平
- 申请号：
- CN200310100269.9
- 公开号：
- CN1262216C
- 申请日:
- 2003.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李光松
- 摘要：
- 本发明公开了属于食品加工技术范围的一种果蔬冲击破碎方法及装置。该果蔬冲击破碎方法主要在于在榨前破碎中先通过劈切，再经过击打，靠冲击力将剪碎的大颗粒原料内的细胞击碎，使汁液充分游离，同时，保持了纤维组织的完整，可有效降低压榨力，提高出汁率。实现果蔬冲击破碎方法的装置为筒式破碎机，在机筒的后端开有进料口，在机筒的最前端装有出料口；机筒内的转轴上自后而前分别装有切刀、后输送螺旋、动杆和前输送螺旋，机筒内壁开有与两输送螺旋旋向相反的膛线，机筒中段与动杆相对应的位置装有定杆。装置结构简单、紧凑，兼有破碎和输送两种效能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
