The present invention relates to an automatic cooking method of an automatic cooking device having an agitating and pulverizing means. The automatic cooking method comprises: a first cooking step of cooking ingredients fed for a first predetermined period of time while increasing and maintaining a setting temperature of ingredients fed in a cooking container and agitating the agitating and pulverizing means at a first predetermined speed and a second cooking step of agitating, for a second predetermined period of time, the ingredients cooked through the first cooking step for the first predetermined period of time while naturally cooling and spreading the ingredients. The automatic cooking method according to the present invention continuously agitates ingredients, thereby preventing the generation of bubbles. Ingredients are prevented from being scorched or sticking, and ingredients are more uniformly mixed. Thus, the flavors of food can be improved. Moreover, various foods can be cooked, and separate food ingredients can be trimmed. Also, additional agitation or pulverization can be performed.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 교반분쇄수단을 구비한 자동조리장치의 자동조리방법에 관한 것으로, 위 자동조리방법은 조리용기 내에 투입된 재료를 설정 온도로 승온하여 유지시킴과 동시에 상기 교반분쇄수단을 제1설정 속도로 교반하면서 제1설정 시간동안 투입된 재료를 조리하는 제 1 조리단계 및 상기 제1설정 시간동안 상기 제 1 조리단계를 거쳐 조리된 상기 재료를 자연냉각시켜 퍼지도록하면서 제2설정 시간 동안 교반하는 제 2 조리단계를 포함할 수 있다. 본 발명에 따른 자동조리방법은 식재료가 계속 교반되므로 거품발생이 방지되고 재료가 눌어붙거나 타는 것이 방지되며, 재료가 더욱 균일하게 혼합되어 음식의 풍미가 증진될 수 있는 장점이 있다. 또한, 다양한 음식의 조리도 가능하며, 별도의 식재료 손질과 추가적인 교반 또는 분쇄가 가능한 장점이 있다.
