The present invention relates to a health functional food for enhancing memory or a cognitive function of a supercritical Aurantii fructus extract using a carbon dioxide solvent. The Aurantii fructus extract manufactured by the supercritical extraction method has a greater protective effect on nerve cells compared with the Aurantii fructus extract manufactured by other extraction method, and is confirmed to more effectively enhances the memory and cognitive ability of a scopolamine-induced memory impaired animal model.본 발명은 이산화탄소 용매를 이용한 초임계 지각 추출물의 기억력 또는 인지 기능 개선용 건강기능식품에 관한 것으로, 상기 초임계 추출방법을 통해 제조된 지각 추출물은 다른 추출방법을 통해 제조된 지각 추출물과 비교하여 신경세포 보호 효과가 크며, 스코폴라민으로 유발된 기억력 손상 동물모델의 기억력 및 인지능력을 더욱 효과적으로 개선시키는 것을 확인하였다.
