一种应用富氢水延长斑玉蕈货架时间和提高其品质的方法
- 专利权人:
- 上海市农业科学院
- 发明人:
- 陈辉,张津京,冯志勇,黄建春,王倩,宋晓霞
- 申请号：
- CN201710188232.8
- 公开号：
- CN106900351A
- 申请日:
- 2017.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王华
- 摘要：
- 本发明公开了富氢水（HRW）延长斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）货架时间，提高其品质的方法与应用，属于食用菌保鲜技术领域。方法包括添加HRW的时间点以及添加HRW的浓度等步骤。与传统方法相比，此方法操作简便，显著性地延长了货架时间并提高品质。当HRW浓度是25%时，效果最明显。同时，只需要在搔菌添加HRW，子实体采后只需要普通的冷藏，减少了保鲜程序，与其他保鲜方法比，大大减少了保鲜的成本，为工厂化生产斑玉蕈带来了经济效益的显著提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
