Disclosed is a composition comprising at least one core-shell microcapsule in a suspending medium. The microcapsule comprises a core and a shell around said core. The shell comprises a hyperbranched polysaccharide selected from the group consisting of amylopectins, dextrins, hyperbranched starches, glycogen and phytoglycogen and mixtures thereof.L'invention concerne une composition comprenant au moins une microcapsule cœur-écorce dans un milieu de suspension. La microcapsule comprend un cœur et une écorce autour dudit cœur. L'écorce comprend un polysaccharide hyperramifié choisi dans le groupe constitué par les amylopectines, les dextrines, les amidons hyperramifiés, le glycogène et le phytoglycogène et des mélanges de ceux-ci.
