Including at least one amino acid surfactant, at least one amphoteric or zwitterionic surfactant, at least one solid fatty acid, at least one starch phosphate, and at least one acrylic thickening polymer A composition for treating a keratin substance. This composition has improved speed of rinsing after application, is stable for 2 months, and has improved foaming properties such as foam density and foam volume.少なくとも1種のアミノ酸界面活性剤、少なくとも1種の両性又は双性イオン性の界面活性剤、少なくとも1種の固形脂肪酸、少なくとも1種のリン酸デンプン、及び少なくとも1種のアクリル増粘ポリマーを含む、ケラチン物質を処置するための組成物。この組成物は、適用後のすすぎの速さが改善されており、2カ月にわたって安定し、泡沫の密度及び起泡量等の起泡性が改善されている。