Кучменко Татьяна Анатольевна (RU),Родионова Наталья Сергеевна (RU),Умарханов Руслан Умарханович (RU),Попов Евгений Сергеевич (RU),Бахтина Татьяна Ивановна (RU),Бердникова Евгения Викторовна (RU),Де-Со
申请号：
RU2013122429/15
公开号：
RU2013122429A
申请日:
2013.05.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method of evaluating the safety of packaging polymeric materials for vacuum-heat treatment of food products, characterized in that the polymeric material formed as a package, is vacuumized, sealed, followed by heat treatment, after which the resin package incubated at room temperature are injected into it by syringe 5.0 smosushennogo air, and after 5 minutes, the syringe is withdrawn smvozduha 3.0 is introduced into a sealed cell detecting device "of quartz nose", consisting of an array of 7-sensitive pezosensorov mass based on BAW resonators piezoelectric type with a base frequency 10.0 MHz oscillations with film sorbents Diverse weighing 5.0-10.0 micrograms electrodes from solutions polidietilenglikolya sebacate, dicyclohexano-18-crown-6, polyethylene glycol , triton X-100, trioctylphosphine oxide, 4-aminoantipyrine, zirconyl nitrate, record the change in signal pezosensorov gas phase equilibrium vapor sample for 60 seconds at 1 second intervals, and the greatest replies pezosensorov formed as a sum of Nogo signal of all sensors in the mass aromatogram maxima program calculated area of the figure, which is a quantitative measure of the content of volatile substances in the air sample and assessment of the quality of the polymer material is carried out by comparing the area of mass aromatogram sample and sample-standard, wherein the difference in the form and area mass aromatogram more than 30,0 ± 1,0%, the mismatch sample standard polymeric packaging.Способ оценки безопасности упаковочных полимерных материалов для тепловой обработки вакуумированных пищевых продуктов, характеризующийся тем, что полимерный материал, сформированный в виде пакета, вакуумируют, герметизируют, с последующей термической обработкой, после чего полимерный пакет термостатируют при комнатной температуре, вкалывают в него шприцем 5,0 см3 осушенного воздуха и через 5 мин, не вынимая шприца, отбирают 3,0 см3 воздуха, вводят в герметичную ячейку детектирования устройства «пьезоэлектронный
