The present invention provides a manufacturing method for porridge, which comprises a step of obtaining glasswort powder by washing and pulverizing glasswort； a step of obtaining unpolished rice powder by washing, roasting and pulverizing unpolished rice； a step of obtaining an unpolished rice powder mixture by mixing the unpolished rice powder and powder of pulverized rice at a weight ratio of 3:7； a step of putting the unpolished rice powder mixture in water and firstly heating at 80-100°；C for 15-30 minutes； a step of secondly heating at 40-50°；C for 10-20 minutes with adding gingko, garlic, ginseng and anion after the first heating； and a step of adding the glasswort powder after the second heating. According to the present invention, porridge is manufactured by using glasswort and unpolished rice, the delicious taste is added to the porridge by pulverizing unpolished rice after roasting, and the intake of abundant nutrients by various materials and, therefore, various medicinal effects are expected.본 발명은 함초를 세척·분쇄하여 함초가루를 얻는 단계； 현미를 세척 후 볶은 다음 분쇄하여 현미가루를 얻는 단계； 상기 현미가루와 일반미를 분쇄한 가루를 3:7의 중량비로 혼합하여 현미혼합가루를 얻는 단계； 상기 현미혼합가루를 물에 넣고 80~100℃에서 15~30분 동안 1차 가열하는 단계； 상기 1차 가열 후 은행, 마늘, 인삼, 양파를 첨가하여 40~50℃에서 10~20분 동안 2차 가열하는 단계； 상기 2차 가열 후 함초가루를 첨가하는 단계；를 포함하도록 구성된 함초 현미죽의 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 함초와 현미를 이용하여 죽을 제조하되, 상기 현미는 볶음 후 분쇄되므로 죽의 구수한 맛이 더해질 뿐더러 각종 재료에 의한 풍부한 영양성분의 섭취 그리고 이로 인한 다양한 약리효과를 기대할 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
