PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an angiotensin I converting enzyme inhibitor composition-containing food and drink product which has an excellent angiotensin I converting enzyme inhibiting effect inherent to gallate-type catechins with a taste better than that of gallate-type catechins alone, and allows the level of gallate-type catechins in the blood to be chronologically maintained with excellent safety.SOLUTION: The angiotensin I converting enzyme inhibitor composition-containing food and drink product includes gallate-type catechins and collagen. The angiotensin I converting enzyme inhibitor composition may further contain water-soluble soybean dietary fiber.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ガレート型カテキン類に特有の優れたアンジオテンシンI変換酵素阻害作用を有しながら、かつ、ガレート型カテキン類単独より呈味性に優れ、ガレート型カテキン類の血中濃度が経時的に維持され、安全性に優れているアンジオテンシンI変換酵素阻害剤を含有する飲食品を提供すること。【解決手段】ガレート型カテキン類及びコラーゲンからなるアンジオテンシンI変換酵素阻害剤組成物を含有する飲食品。前記アンジオテンシンI変換酵素阻害剤組成物がさらに水溶性大豆食物繊維を含んでいてもよい。【選択図】なし
