一种新型仿手工包馅食品的成型方法
- 专利权人:
- 成都松川雷博机械设备有限公司
- 发明人:
- 黄松,薛博勋,彭涛,赵正强,张伟
- 申请号：
- CN201210335881.3
- 公开号：
- CN102835434A
- 申请日:
- 2012.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 方强
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型仿手工包馅食品的成型方法，将面皮放置于环形工位食品包馅装置成型工位上，面皮上放有馅料，柔性成型装置的两模板在旋转机构的带动下将面皮外沿向上翻折，翻折后的面皮外沿呈开敞的包合状态；两柔性成型块在平移机构的带动下水平相对平移，翻折后的面皮从内到边缘渐次封合，成型，所述柔性成型块在水平相对平移时，脱离模板。经本发明成型后的包馅食品外形类似手工包馅食品，且在冷冻或蒸煮时不易破皮损坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
