一种无醇抗氧化辣椒酵素的制备方法
- 专利权人:
- 梅庆波
- 发明人:
- 梅庆波,高力群,盛艳花
- 申请号：
- CN201510739784.4
- 公开号：
- CN105410894A
- 申请日:
- 2015.11.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无醇抗氧化辣椒酵素的制备方法，属于酵素制备领域。本发明的酵素是通过正硅酸四乙酯、四丙基氢氧化铵等物质混合水解得混合浊液，与氢氧化钠溶液、十六烷基三甲基溴化铵混合得胶凝液，静置加热晶化，反复洗涤干燥焙烧，改性制得杂醇吸附分子筛备用；再取红辣椒清洗酶解制得酶解液，将益生菌培养基上的益生菌接种在辣椒酶解液中，厌氧发酵，在益生菌发酵生产酵素时，通过杂醇吸附分子筛对其进行有效吸附，再对其进行离心分离，制得无醇酵素。本发明的有益效果是：本发明制备方法简单，制备过程中无杂菌污染，所需发酵时间短；所得产品质量稳定，不含醇类物质，抗氧化性能高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
