The present invention discloses an anti-inflammation composition and an atopic dermatitis alleviation composition using an extract of immature fruits of Diospyros kaki. Specifically, disclosed are an anti-inflammation composition and an atopic dermatitis alleviation composition using an extract of immature fruits of Diospyros kaki, which have activity of inhibiting production of NO, PGE2, inflammatory cytokine, etc. in macrophages stimulated with LPS and inhibiting production of MDC and TARC in HaCaT cells which is a keratinocyte cell line processed with hIFN-&gamma； and TNF-&alpha；.본 발명은 감 미숙과 추출물을 이용한 항염증용 조성물 및 아토피성 피부염 개선용 조성물을 개시한다. 구체적으로 LPS로 자극된 대식세포에서 NO, PGE2,염증성 사이토카인 등의 생성 억제 활성을 가지고, hIFN-γ, TNF-α로 처리된 각질형성세포주인 HaCaT 세포에서 MDC 및 TARC 생성 억제 활성을 가지는 감 미숙과 추출물을 이용한 항염증용 조성물 및 아토피성 피부염 개선용 조성물을 개시한다.
