一种姜黄红曲制备方法及其制品
- 专利权人:
- 四川月王生物技术有限责任公司
- 发明人:
- 赵辉
- 申请号：
- CN201510925680.2
- 公开号：
- CN105477540A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张堰黎
- 摘要：
- 本发明提供了一种姜黄红曲及其制备方法。制备方法以姜黄为基质，接入具有不同功能的红曲菌种得到；本发明在活化红曲菌种的培养基加入姜黄汁，使红曲霉能很好的转化利用培养基中的姜黄，使红曲霉与姜黄两者相互作用，得到的姜黄红曲营养价值更高；在传统制曲过程中提供了丰富的氮源、碳源、微量元素，保证红曲有一个适合生长的营养环境；本发明在制备种子液阶段，采用发酵罐对种子液进行培养，打破传统的种子液生产工艺，使生产量大大提高，同时将接种量定量，使每批次生产的姜黄红曲质量基本相同，避免了传统工艺生产红曲的不同性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
