The present invention relates to a method for controlling the absorption and release of a functional material using metal-organic frameworks (MOF). Specifically, the metal-organic structure having a size of nano to micro units of the present invention provides an absorption amount and an emission amount of a functional material. Since it can be significantly controlled, the metal-organic structure can be usefully used as a drug carrier or a functional component carrier in cosmetics.본 발명은 금속유기 구조체(metal-organic frameworks; MOF)를 이용한 기능성 물질 흡방출 조절방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명의 나노 내지 마이크로 단위의 크기를 가지는 금속유기 구조체는 기능성 물질의 흡수량 및 방출량을 유의적으로 조절할 수 있으므로, 상기 금속유기 구조체를 약물 전달체 또는 화장품 내 기능성 성분 담지체로 유용하게 사용될 수 있다.