The present invention relates to a method for manufacturing tooth development cookies for a baby and baby tooth development cookies thereby. According to the present invention, the method comprises the steps of: steaming sweet potato and sticky rice； adding yeast, pectin, salt, and water to the steamed sweet potato and sticky rice to knead the mixture； fermenting the dough to make fermented dough； molding the fermented dough； drying the molded dough； and baking the dried dough. Accordingly, surface strength is maintained for a predetermined time and is suitably changed corresponding to tooth movement of a baby, thereby helping tooth development of the baby. Moreover, the tooth development cookies for a baby can be taken and digested by the baby while maintaining flavor and functionality of the sweet potato and the sticky rice, thereby continuously promoting interest of the baby.본 발명은 고구마와 찹쌀을 증숙하는 단계, 증숙된 고구마와 찹쌀에 효모, 펙틴, 소금 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계, 상기 반죽을 발효하여 발효 반죽을 생성하는 단계, 상기 발효 반죽을 성형하는 단계, 상기 성형된 반죽을 건조하는 단계, 및 상기 건조된 반죽을 굽는 단계를 포함하는 유아용 치발이 과자의 제조방법 및 이에 따른 유아용 치발이 과자에 관한 것이다.본 발명의 유아용 치발이 과자의 제조방법은 표면 강도가 일정 시간동안 유지되고, 유아의 치아 운동에 대응하여 적절히 변형되어 유아 치아 발달에 도움이 되는 유아용 치발이 과자를 제조할 수 있다. 또한, 본 발명의 유아용 치발이 과자는 고구마와 찹쌀의 향미와 관능성을 그대로 유지하면서도 유아가 섭취하여 소화할 수 있으므로 지속적으로 유아의 흥미를 자극할 수 있다.
