对虾钙片及其制备方法
- 专利权人:
- 浦江县泰如食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘洋
- 申请号：
- CN201710732740.8
- 公开号：
- CN107510063A
- 申请日:
- 2017.08.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种对虾钙片,其组成及其重量份为:明胶0.4‑0.42份、羧甲基纤维素钠0.4‑0.42份、蜂蜜24‑25份、柠檬酸0.5‑0.55份、甘露醇10.0‑10.5份、复合钙粉15‑16份、功能性多肽0.03‑0.05,对虾钙片的制备方法包括:水解、柠檬酸处理、成粉、复混、成片。有益效果为:钙片中含有的功能性多肽进入机体后能够促进骨钙素中谷氨酸基的γ‑羧基化,从而使钙骨素具有生理学功能,加快促进钙沉积到骨骼当中,从而有助于提高补钙效果;以最优配方制得的对虾钙片表面光滑美观、色泽一致、口感良好、硬度适中、崩解度较好,更容易被大众所接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
