Bei einem Verfahren zum Behandeln von Milch, insbesondere von Biestmilch, welche im gefrorenen Aggregatzustand vorliegt, soll zum Auftauen der Milch in die Milch Dampf eingeblasen werden.in a method for treating milk, in particular biestmilch in the frozen state is available to thaw in the milk milk steam are injected.