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一种蔬菜水果保鲜方法
- 专利权人:
- 云南能投生态环境科技有限公司
- 发明人:
- 罗韩宇,徐柳,周海涛
- 申请号：
- CN201611046916.6
- 公开号：
- CN106720250A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘汉民
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜水果保鲜方法，将新鲜采摘的蔬菜水果用1‑6℃的水清洗，然后冷却至0‑3℃；将冷却后的蔬菜水果置于1‑6℃的保鲜剂中进行浸泡处理；所述保鲜剂，按照重量份的原料包括：小檗碱盐酸盐0.05‑1份、木质素1‑8份、氯化钙3‑45份、硫酸钠0.5‑5份、柠檬酸5‑70份、乳酸1‑8份、乙醇0.3‑2份、甘油1‑15份、甲壳素1‑8份、水30‑120份；将浸泡处理后的蔬菜水果放置20‑80min沥干；将沥干后的蔬菜水果进行密封包装，然后置于0‑3℃中贮存。本发明能有效保持原有的成分、色泽、脆度，失重率低，保证蔬菜水果商品价值；保鲜效果好、保鲜时间长、操作简单、成本低，对人体无害、不污染环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
