A method of manufacturing products, the method comprising extruding at least one first material through an extrusion aperture defined in a die to form an extrudate body, and depositing a further material on the exterior of the extrudate body through at least one fluid outlet located downstream of the extrusion aperture.La présente invention concerne un procédé et un appareil pour la fabrication de produits comportant une enveloppe extérieure d'une première matière (12) et contenant au moins une partie creuse (18) remplie d'une seconde matière (14), le procédé comprenant l'extrusion de la première matière à travers une filière (10) pour former un corps d'extrudat (16) et la distribution de la seconde matière à travers au moins un orifice de sortie de fluide (22) dans la filière pour former ladite au moins une partie creuse remplie. Le procédé d'extrusion est varié périodiquement et momentanément pour produire des sections (30) du corps d'extrudat n'ayant pas rempli la partie creuse. Selon un mode de réalisation, l'écoulement de la seconde matière (14) est réduit périodiquement pour former les sections non remplies. L'écoulement de la seconde matière (14) peut être réduit en augmentant le volume d'un chemin d'alimentation pour la seconde matière en amont depuis la filière (10). L'invention concerne également un appareil pour la mise en œuvre du procédé. Le procédé et l'appareil sont particulièrement adaptés pour la production de produits alimentaires, et en particulier des confiseries.
