Acylated carbohydrate derivatives, methods of obtaining and uses thereof # The present invention describes acylated carbohydrate derivatives, preferably compounds of formula 2,3,4,6,6'-penta-O-acetyl- {al} , {al} -D-trehalose or 2,3,4,6-tetra-O-acetyl- {al}, {al} -D-trehalose, as well as their use as reaction intermediates for the synthesis of Trehalose derivatives or for the elaboration of glycolipid analogs present in Mycobacterium tuberculosis, and which are of interest in the pharmaceutical and food industry. The present invention also relates to the method of obtaining the glycolipid analogs present in Mycobacterium tuberculosis, which is carried out in the presence of an enzyme extract obtainable from a culture of any of the bacterial strains selected from: Bacillus CECT 8464 , Enterobacter CECT 8462, Pseudomonas CECT 8463 and Terribacillus CECT 8231.Derivados acilados de carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos.#La presente invención describe derivados acilados de carbohidratos, preferentemente a los compuestos de fórmula 2,3,4,6,6'-penta-O-acetil-{al},{al}-D-trehalosa ó 2,3,4,6-tetra-O-acetil-{al},{al}-D-trehalosa, así como el uso de los mismos como intermedios de reacción para la síntesis de derivados de trehalosa o para la elaboración de análogos de glicolípidos presentes en Mycobacterium tuberculosis, y que son de interés en la industria farmacéutica y alimentaria. La presente invención se refiere también al procedimiento de obtención de los análogos de glicolípidos presentes en Mycobacterium tuberculosis, que se lleva a cabo en presencia de un extracto enzimático obtenible a partir de un cultivo de cualquiera de las cepas bacterianas seleccionadas de entre: Bacillus CECT 8464, Enterobacter CECT 8462, Pseudomonas CECT 8463 y Terribacillus CECT 8231.
