The present invention addresses the problem of providing: a method for highly efficiently producing a lactic acid bacterium that can contain a large amount of double-stranded RNA； and a lactic acid bacterium having a high double-stranded RNA content, which can be produced by the method. The problem can be solved by: (1) a method for producing a lactic acid bacterium containing double-stranded RNA, including the step of subjecting a lactic acid bacterium to the culture under an aeration condition and/or a low-temperature condition where the temperature is lower than an optimum temperature to produce the lactic acid bacterium containing double-stranded RNA； (2) a lactic acid bacterium containing double-stranded RNA, in which the content of the double-stranded RNA is at least 2.0 times that achieved when a bacterium of the same strain is cultured for the same culture period at the optimum temperature and under a non-aeration condition； and others.Le problème à la base de la présente invention concerne : un procédé de production hautement efficace d'une bactérie lactique qui peut contenir une grande quantité d'ARN double brin ； et une bactérie lactique présentant une teneur élevée en ARN double brin, qui peut être produite par le procédé. Le problème peut être résolu par : (1) un procédé de production d'une bactérie lactique contenant de l'ARN double brin, comprenant l'étape consistant à soumettre une bactérie lactique à la culture dans une condition d'aération et/ou une condition de basse température dans laquelle la température est inférieure à une température optimale pour produire la bactérie lactique contenant de l'ARN double brin ； (2) une bactérie lactique contenant de l'ARN double brin, dans laquelle la teneur en ARN double brin est au moins 2,0 fois celle obtenue lorsqu'une bactérie de la même souche est cultivée pendant la même période de culture à la température optimale et dans une condition de non-aération ； etc.本発明の目的は、大量の二本鎖ＲＮＡを含有せしめる乳酸菌を効率良く得るための方法及び該方法に
