The present Invention relates to a process for fast and homogeneous heating of a liquid product to a Predetermined temperature by resistive heating.According to the invention, a sufficient and effective microbial inactivation by applying an electric field intensity of less than 5.0 Kv / cm during a period of timeSo selecting a relatively low electric field intensity and pulse duration of a relatively widespread. The process of the invention is efficient at Neutral Ph and at pH below 7.In addition, the process of the invention is efficient to inactivate a wide range of relevant microorganisms.The present Invention further relates to the process in which the product Liquid is preheated before bringing the product to the process Liquid.The present Invention also relates to the liquid product can be obtained by the process according to the invention.<；p>；LA PRESENTE INVENCIÓ；N SE REFIERE A UN PROCESO PARA CALENTAR DE FORMA RÁ；PIDA Y HOMOGÉ；NEA UN PRODUCTO LÍ；QUIDO A UNA TEMPERATURA PREDETERMINADA POR MEDIO DE CALENTAMIENTO RESISTIVO. SEGÚ；N LA INVENCIÓ；N, SE CONSIGUE UNA INACTIVACIÓ；N MICROBIANA SUFICIENTE Y EFECTIVA AL APLICAR UNA INTENSIDAD DE CAMPO ELÉ；CTRICO INFERIOR A 5,0 KV/CM DURANTE UN PERÍ；ODO DE TIEMPO PROLONGADO, SELECCIONANDO ASÍ； UNA INTENSIDAD DE CAMPO ELÉ；CTRICO RELATIVAMENTE BAJA Y UNA DURACIÓ；N DE PULSO RELATIVAMENTE EXTENDIDA. EL PROCESO DE LA INVENCIÓ；N ES EFICIENTE A PH NEUTRO Y A PH POR DEBAJO DE 7. ADEMÁ；S, EL PROCESO DE LA INVENCIÓ；N ES EFICIENTE PARA INACTIVAR UNA AMPLIA GAMA DE MICROORGANISMOS RELEVANTES. LA PRESENTE INVENCIÓ；N SE REFIERE ADEMÁ；S A DICHO PROCESO EN EL QUE EL PRODUCTO LÍ；QUIDO SE PRECALIENTA ANTES DE SOMETER EL PRODUCTO LÍ；QUIDO AL PROCESO. LA PRESENTE INVENCIÓ；N TAMBIÉ；N SE REFIERE AL PRODUCTO LÍ；QUIDO QUE SE PUEDE OBTENER MEDIANTE EL PROCESO DE ACUERDO CON LA INVENCIÓ；N.<；/p>；
