Compositions and methods are provided for mitigating the effects of alcohol by delaying alcohol absorption and/or reducing blood alcohol concentration, and/or for delaying gastric emptying.L'invention concerne des compositions et des procédés pour atténuer les effets de l'alcool en retardant l'absorption de l'alcool et/ou en réduisant la concentration d'alcool dans le sang, et/ou pour retarder la vidange gastrique.
