INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION OF GWANGJU UNIVERSITY
发明人:
SEO, KYUNG DO,서경도,PARK, SEUNG MAN,박승만
申请号：
KR1020160178064
公开号：
KR1020180074206A
申请日:
2016.12.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing grain syrup using sweet potato husk. Specifically, provided are a method for producing grain syrup using sweet potato husk and an enzyme, and grain syrup prepared thereby. To this end, the method comprises the following steps: washing and steaming sweet potato for gelatinization and sterilization grinding the sweet potato for homogenization adding an enzyme preparation to the homogenized sweet potato and saccharifying the same filtering the saccharides and concentrating the filtrate.본 발명은 고구마 외피를 이용하는 조청의 제조 방법, 구체적으로 고구마 외피와 효소를 이용하는 조청의 제조 방법 및 이에 의하여 제조된 조청을 제공하고자 하는 것이다.
