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低刺激性大蒜素衍生物及其合成方法和应用
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 李逐波,任方奎,左华,罗永煌,李竞,何小燕,邓莉,秦光成,田金凤
- 申请号：
- CN200810070362.2
- 公开号：
- CN101376640B
- 申请日:
- 2008.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明公开了下述通式(I)的大蒜素衍生物，其中虚线任选地表示键或不表示键，当表示键时为双键，当不表示键时为单键；n1为从1至20的任一整数；n2为从2至4的任一整数；R1、R2和R3为氢或C1-20烷基；R4为氢或C1-20烷基；当虚线表示键、n1为1、n2为3、R4为氢时，R1、R2和R3中至少有一个为C1-20烷基；和大蒜素比较，本发明大蒜素衍生物具有抗菌活性增强、刺激性降低的特点，可用于制备抗菌药物；还具有大蒜香气和味道，可用于制备香料或调味剂；本发明还公开了大蒜素衍生物的合成方法，以通式(II)溴化物为起始原料，以硫代硫酸钠和硫化钠为亲核试剂，在溶剂中进行亲核反应而制得，方法简单。
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- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
