An apparatus for separation of agricultural products, which are normally joined to each other by a stem or the like, includes a conveyor for carrying agricultural products； a plurality of cutting modules positioned above the conveyor, each having a plurality of blades spaced along a rotating shaft, the shafts of the respective cutting modules being parallel to one another and orthogonal to the direction of movement of the conveyor； a positioning ramp associated with each blade； and a mechanism for simultaneously adjusting the height of the cutting modules above the conveyor to thereby enable the apparatus to effectively process agricultural products of varying sizes.L'invention concerne un appareil de séparation de produit agricole ou végétale, ayant une structure fixe ayant deux éléments latéraux horizontaux parallèles, une pluralité de modules de coupe équipés d'un arbre rotatif commun ayant une pluralité de lames rotatives en position fixe le long de sa longueur, lesdits arbres étant parallèles l'un à l'autre et montés au-dessus de moyens de transport aptes à transporter les produits placés sur celui-ci vers lesdites lames rotatives, une pluralité de rampes de positionnement montées dans une position correspondant à une lame de rotation respective et ayant une forme allongée dans la direction de mouvement desdits moyens de transport et presque aplaties et orientées verticalement, dont le bord supérieur allongé est orienté vers le bas vers lesdits moyens de transport avec une inclinaison telle que la hauteur desdits bords augmente dans la direction d'alimentation du moyen de transport, de sorte que les groupes de produits placés sur lesdits moyens de transport sont transportés vers lesdites rampes, le bord supérieur respectif desquelles détermine le point d'intersection de la lame respective avec les tiges de chaque grappe portée sous la lame, appareil de séparation dans lequel :- lesdits moyens de transport comprennent une table formée par une pluralité de rainur
