一种果蔬千叶豆腐及其制作方法
- 专利权人:
- 克东禹王大豆蛋白食品有限公司
- 发明人:
- 刘汝萃,王景贤,王晓东,马军
- 申请号：
- CN201810085613.8
- 公开号：
- CN108056181A
- 申请日:
- 2018.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 侯桂丽
- 摘要：
- 一种果蔬千叶豆腐及其制作方法，该千页豆腐的制作原料按重量份计包括如下组分：大豆蛋白200‑400份，果蔬冰水1500‑2500份，大豆油150‑300份，木薯变性淀粉100‑150份，TG酶2‑4份。本发明的千叶豆腐制品内维生素的含量增加，使其营养更加均衡，从而使千页豆腐实现新突破。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
