食品物质加工装置和方法
- 专利权人:
- 布勒股份公司
- 发明人:
- M·格雷布尔,J·P·凯勒,P·布劳恩
- 申请号：
- CN201710290186.2
- 公开号：
- CN107333959A
- 申请日:
- 2017.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品物质尤其是巧克力物质的加工装置(1)以及食品物质尤其是巧克力物质的加工方法、装置(1)构建方法和运行装置(1)的计算机程序。装置(1)包括容器(2)、至少一个尤其水平设置的且配备有工具(4)的轴杆(3)，所述工具尤其可绕轴杆轴线(5)转动设置，其中该装置(1)包括用于获得测量参数(13)的至少一个传感器(6)，测量参数(13)允许推断出食品物质的至少一个表面性能，且尤其对应于沿至少一条线的、尤其在该容器(2)或该轴杆(3)的长度和/或宽度范围内的食品物质高度分布或者在一个面上的食品物质的高度分布。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
