一种3D打印用代可可脂型巧克力的制备方法
- 专利权人:
- 广西筑梦三体科技有限公司
- 发明人:
- 覃杨华
- 申请号：
- CN201610171212.5
- 公开号：
- CN105831369A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种3D打印用代可可脂型巧克力的制备方法，属于巧克力制备技术领域。所述3D打印用纯可可脂型巧克力是经过混合、精炼、灭菌、灌装、封口等步骤完成的。本发明的巧克力可提高打印时的升温速率、模型的熔化温度和立体成型率；本发明的巧克力具有稳定的流动性，一定的粘度和稳定的成型温度值，耐热性好，打印时不会堵孔；本发明的巧克力可通过3D打印技术，制成既保留有巧克力原有特性和口味，又造型新颖美观的巧克力产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
