FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to the field of chemistry, in particular to the transgenic plant Brassica juncea, in seeds of which the endogenic content of fatty acids includes from approximately 70 wt % to 78 wt % of oleic acid and from approximately 2 wt % to 3 wt % of linolenic acid, where the plant contains fad.2 and fad.3 allele, coding a mutant protein of delta-12-desaturases of fatty acids, which has an amino acid sequence, selected from the group, consisting of SEQ ID NO:5-7, as well as to the seed of the said plant and to oil of the said seed, the content of fatty acids of which includes from approximately 70.0 wt % to 78 wt % of oleic acid and from approximately 2 wt % to 3 wt % of linolenic acid, which in the rest has properties of the Brassica juncea seeds.EFFECT: invention makes it possible to effectively obtain oil of the Brassica juncea seeds, in which the content of fatty acids includes from approximately 70 wt % to 78 wt % of oleic acid and from approximately 2 wt % to 3 wt % of linolenic acid.7 cl, 4 dwg, 6 exИзобретение относится к области биохимии, в частности к трансгенному растению Brassica juncea, эндогенное содержание жирных кислот семян которого включает от примерно 70% до 78% олеиновой кислоты по массе и от примерно 2% до 3% линоленовой кислоты по массе, где растение содержит fad2 или fad3 аллель, кодирующую мутантный белок дельта-12-десатураз жирных кислот, имеющий аминокислотную последовательность, выбранную из группы, состоящую из SEQ ID NO:5-7, а также к семени вышеуказанного растения и к маслу указанного семени, содержание жирных кислот которого включает от примерно 70,0% до 78% олеиновой кислоты по массе и от примерно 2% до 3% линоленовой кислоты по массе, в остальном имеющее свойства масла семян Brassica juncea. Изобретение позволяет эффективно получать масло семян Brassica juncea, содержание жирных кислот которого включает от примерно 70,0% до 78% олеиновой кислоты по массе и от примерно 2% до 3% линоленовой кислоты п
